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创意台菜好开胃!改良版狮子头配上咖哩蟹黄酱

2020-06-19

狮子头裹着咖啡蟹黄酱,颜色鲜豔开胃,里头藏着鹹蛋黄,滋味丰富,搭配清爽的娃娃菜,卖相就令人食指大动。

将莲藕、洋香菜切碎碾入板豆腐,和肥瘦7:3的猪绞肉均匀混合,包入完整鹹蛋黄,有别于常见油炸狮子头,改用蒸的。

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