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你遗忘的黑皮诺(Pinot Noir),在哭泣

2020-05-22

『黑皮诺就喝布根地!』若你对红酒有点涉猎,想必你听过朋友这样说,或是你自己就这样认为。然而,是否是Burgundy这迷宫(和贵鬆鬆的价格)侷限了你,将不同风味的Pinot Noir直接视为”不好”了?是否因为自身的定见,就错过了许许多多美好的产区了?

除了布根地,还有许许多多Pinot Noir的优秀产区。现在就让品迷网来带你认识一下这些被你遗忘的,美好国度:

阿根廷(Argentina)

阿根廷的Pinot Noir主要生长在尼格罗河(Rio Negro)河岸的新葡萄种植区。这里的Pinot Noir通常带有浓郁的香料与紫罗兰、玫瑰和香草的风味和黑樱桃的味道。阿根廷的Pinot Noir酒款适合在阳光下一个人的时候饮用,享受那充满花香,热情的阿根廷风味,就像美丽的Liz Solari一般。

美国加州(California)

对于Pinot Noir的栽培来说,加州已经算是比较炎热的地区了。这里的Pinot Noir果实是出了名的大颗,也因此香气更浓厚。加州的Pinot Noir带有黑色浆果和覆盆子的味道,知名产区,像是Sonoma地区的优质Pinot Noir,一般会在法国橡木桶中熟成较长的时间,以增加葡萄酒中的香草香味。这里的Pinot Noir适合在春暖乍寒的夜晚饮用,让阳光的加州风情,瞬间赶走寒冷带来的忧郁。

德国(Germany)

德国的优质Pinot Noir(德国称该品种为“Spatburgunder”)大多来自阿尔(Ahr)产区。该地区比德国其他产区的气候要温暖些,能够出产成熟型的Pinot Noir。这里的Pinot Noir通常带有类似李子的风味,还带有土味和水果的味道。德国的Pinot Noir近年来已经获得许多名家的好评,是很有潜力的产区。本区Pinot Noir适合在太阳初生的时候饮用,你会在太阳升起的光芒中,感受到德国酒款那美丽,却又不失力量的风味,如同德国Model Toni Garrn一样的魅力。

点这里看品迷网的德国产区介绍

义大利(Italy)

Pinot Noir在义大利北部的叫法是“Pinot Nero”,这里气候寒冷,酿出的酒款拥有与法国Pinot Noir一样的土地风味,但更加成熟,有时转为烟燻、烟草和白胡椒味,酒经度也比较高。这些酒款通常颜色较深,味道浓郁,也不乏酒王等级的高价酒款。义大利的Pinot Noir适合在阳光充足的春天享用,在恋爱开始的季节,感受这连乔治克隆尼也阻挡不了,如Elisabetta Canalis一样的风情。

点这里看义大利产区介绍

纽西兰(New Zealand)

纽西兰颜色较深的Pinot Noir产自该国的中部奥塔哥(Central Otago),通常带有樱桃和烤香料的味道,还有着一点禽兽味与类似可乐的余韵。纽西兰的Pinot Noir十分有特色,风格强烈,适合用来在天气晦暗的午后引用,感受这个遥远岛屿上酒款的独特滋味。

奥瑞冈(Oregon)

奥瑞冈的Pinot Noir佔该州葡萄酒产量60%以上,降雨集中夏季,与全年有雨的Burgundy不同,也因为这差异的缘故,奥瑞冈的Pinot Noir酒款通常果味浓郁,包括蔓越橘、石榴和暗色樱桃的风味,价格也相对实惠许多,能找到许多CP值高的酒款。奥瑞冈的Pinot Noir非常适合在充满阳光的天气下饮用。

希望你在看完这六个被你忘掉的Pinot Noir产区后,也能放下自己对Pinot Noir的成见,去尝试一下这些国家的酒款,也许你会找到另外一个美好的世界!当然你也可以加入品迷网会员,由我们帮你精选最棒的各国酒款,让好酒美食走入你的生活!

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