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【 全台懒人包 】学会这六招吃火锅再也不怕变胖!

2020-06-11

吃锅就看这一篇,学会这六招吃火锅再也不怕变胖!  by  兔ㄐ

天气慢慢变凉了,每到秋冬又是一个吃锅的季节,三五好友在微凉的气温中,围绕着冒着氤氲蒸腾的火锅。
暖洋洋的火锅和一起吃得胖胖的朋友,火锅的季节总是洋溢着满满的幸福,一不小心也可能会把热量都往身上堆喔!
所以今天就要来教大家怎幺样聪明吃火锅不怕胖,让你不用抱着罪恶感也和火锅与体脂肪和睦相处,吃得暖呼呼又不怕变得胖嘟嘟。

【 全台懒人包 】学会这六招吃火锅再也不怕变胖!

吃火锅不怕胖小技巧一:吃火锅前垫垫胃

每次吃火锅(尤其是吃到饱)前都会想着给他饿个一整天,接着大吃大喝、吃个够本吗?这样的吃法可是超级NG、而且会对身体造成负担,在饿过头后会毫不顾忌地吃下太多的热量,加上麻辣锅对肠胃太刺激也可能因此造成不适。 所以千万不要饿了一整天再去吃火锅,建议可以在餐前先吃水果如芭乐、苹果等先垫垫胃。

吃火锅不怕胖小技巧二:菜类肉类一边一国

煮火锅下料,建议把菜和肉分开煮,喝汤可选煮菜和海鲜的那一锅,少油、鲜美又清甜,无负担。捞汤时,先把汤煮沸,汤面浮油往两边跑,再捞中间清澈少油汤头食用,可大幅降低热量。

聪明下料小撇步:
1.蔬菜盘先下先吃完,用蔬菜增加饱足感,热量较高的鱼饺、蛋饺、贡丸、芋头先不要下 。
2.如果很想吃很会吸油的冬粉或麵,要先煮起来放到另一个碗加一些汤。
3.肉类再下去煮(油会被煮出来),吃完若还是不饱再吃冬粉或麵。

吃火锅不怕胖小技巧三:喝汤暖胃边吃边煮

开吃之前先喝点汤有助于暖胃,还没吸收火锅料精华的高汤底是热量最少的时候,高汤滚了以后先舀上一碗暖暖胃。下料时煮多少吃多少,一方面可以避免丢了一大堆东西进去一直煮,食材会过熟,另一方面也可以避免不自觉的一直吃。

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吃火锅不怕胖小技巧四:汤底与火锅料聪明选

很多人都很喜欢吃麻辣锅,但麻辣锅的热量可是养生锅的7倍!以番茄、玉米、大白菜、白萝蔔等新鲜食材为汤底的火锅,可将热量降低约700大卡,更可将含钠量降低至约1100毫克,尽量选择原味高汤清锅底减低热量,吃火锅对健康也不会太负担。火锅料的选择上以新鲜食材为主、减少加工食品的份量,因加工火锅料大部分是用五花绞肉製成,脂肪含量高,4个就将近100大卡的热量,青菜类也可以多选一些,富变化、摄取足够的纤维质又不容易发胖。

吃火锅不怕胖小技巧五:细嚼慢嚥喝水最好

放慢自己进食的脚步,好好感受食物的原味,细嚼慢嚥也是避免发胖的基本小诀窍之一,在吃火锅的时候也能让人不会不小心就吃进了过多的食物。口渴想要配饮料?麻辣锅常搭配的酸梅汤,一瓶热量约380大卡,铝罐装的气泡饮料、台啤、果汁热量都超过100卡,以无糖茶水取代含糖饮料、酸梅汁,解腻又不负担,当然如果能不喝饮料,喝水最好。

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吃火锅不怕胖小技巧六:少喝汤少沾酱

无沙茶酱不欢的人请注意!沙茶酱绝对是热量代表,不妨少吃一点酱料或是选择比较清淡低卡的酱(像是和风沾酱),来降低热量与纳含量的摄取。除了沾酱,煮到最后的精华汤底也是高热量来源,少喝一点锅底汤有助于减少摄取的热量,想喝汤的时候,先把汤煮沸,让汤面浮油往两边跑,再捞中间清澈少油的汤头食用,如此一来就可以大幅降低热量唷。

推荐沾酱:「白醋」,加点葱花、香菜、蒜苗,用来沾麻辣锅物可有效降低辣度和增添风味。


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