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你看到的全部是甜点!日本新式甜品旋风「IZAKAYA aft

2020-06-18

在纽约拥有超高人气、深受好莱坞名人及明星们喜爱的DOMINIQUE ANSEL BAKERY,在东京表参道分店DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO,推出了日本限定下午茶「IZAKAYA afternoon tea」,这些和居酒屋料理相似度100%的甜点,到底吃起来是什幺滋味?快跟着「乐吃购!日本」来一探究竟!

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关于DOMINIQUE ANSEL BAKERY

被网路新闻媒体BuzzFeed选为“25 Bakeries Around The World You Have To See Before You Die” 一生一定要拜访过一次的25家麵包店排行第一的「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」。

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法籍主厨Dominique Ansel每每推出新产品都令人惊艳!独具创意的美味甜点除了掳获纽约客的芳心,就连好莱坞明星们都是DOMINIQUE ANSEL BAKERY的忠实粉丝。

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在万众瞩目下,于2015年6月在东京表参道开设了海外第一间分店DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO!店内俐落明亮的氛围中融入了现代时尚设计,展现出典雅的空间演出。

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墙上引人注目的巨大地铁图,邀请到知名插画艺术家Vahram Muratyan,将主厨Dominique Ansel最具代表作品,创作中带来灵感的食物,纽约、巴黎、东京各地的都市名等元素做为地铁站名,DOMINIQUE ANSEL BAKERY创业至今的历史轨迹,在这张充满童趣的插画一览无遗。

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Cronut¥600

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FROZEN S’MORE¥770

在Dominique Ansel最为人知的代表商品,就非于2013年推出的「Cronut」莫属了,拥有Donut(甜甜圈)外观,却有着Croissant(可颂)般酥脆鬆软的层次感,前所未有的口感在推出后立刻轰动甜点界火速窜红!甚至被TIME(时代杂誌)选为「2013年最佳发明之一」。另一不可错过的人气商品「FROZEN S’MORE」,现烤得棉花糖包裹着香草冰淇淋,又冰又热的丰富口感让人一口接一口。

日本限定「IZAKAYA afternoon tea」

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IZAKAYA afternoon tea
・限定期间:2017/5/20〜2017/9月底(预计)
・价位:¥3500/2人

看起来是鹹食,入口后却是甜的!这次鬼才主厨Dominique Ansel运用擅长的独具创意,设计了以日式居酒屋料理为主题的「IZAKAYA afternoon tea」。这可是在纽约无法品嚐到,东京表参道店的限定MENU!和实际居酒屋料理相似度100%的甜点,让人视觉与味觉错乱的冲击体验,推出后立即在日本造成话题讨论。

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DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO除了一楼的甜点区外,品嚐「IZAKAYA afternoon tea」将会被安排在二楼的The Petite Park Cafe中享用。

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与一楼氛围全然不同,二楼的The Petite Park Cafe除了有着宽敞的开放式座位外,还有着融入日本文化的和式包厢,融合传统、典雅奢华及现代元素,创造出简单时尚,却让人印象深刻、悠闲惬意的用餐空间。

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たこ焼き(章鱼烧)/巧克力泡芙

章鱼烧不是撒上柴鱼,而是撒上巧克力碎片的泡芙,泡芙本身的蛋香搭配上甜而不腻的卡士达内馅,与巧克力酱组合出细緻的层次口感。

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饺⼦(煎饺)/和菓子 求肥

使用日本和菓子中经常使用的材料「求肥」,看上去很像麻糬,但口感却比麻糬柔软,外皮和煎饺一样的金黄脆皮,则是烤得香甜的焦糖,Q软酥脆口感搭配上香气迷人的红豆内馅,顺滑可口、香甜迷人。

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枝⾖(毛豆)/抹茶巧克力

入口是巧克力的浓郁香甜,在口中缓缓融化后,浓厚茶香在嘴里蔓延开的瞬间,绝美滋味让人惊艳!

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卵焼き(玉子烧)/白巧克力蛋捲

煎的金黄柔软的可丽饼外皮、包裹上有着茉莉花香气的白巧克力奶油,入口即化、甜而不腻,满足味蕾的完美组合。

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冷奴(豆腐)/奶酪

口感滑顺绵密的奶酪,淋上装在酱油瓶里的焦糖,充满法式优雅层次的甜味,让人忍不住一口接一口。

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ビール(啤酒)/蜜桃茶苏打

在居酒屋当然不能忘记的就是来杯啤酒了!完全不含酒精成分的蜜桃茶苏打,细腻模拟出啤酒的绵密泡沫,相似度100%!淡淡的蜜桃香气清爽又甜蜜。

DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO
・地址:东京都渋谷区神宫前5-7-14 1F~2F
・营业时间:10:00~19:00
・交通方式:「表参道駅」A1出口 徒步5分、「明治神宫前(原宿)駅」 出口4 徒步6分
・官方网站

天才甜品师Dominique Ansel的创意甜点不仅美味,也为生活带来了无限乐趣!来到东京一定要亲身来体验,挑战视觉与味觉的日本新式甜品「IZAKAYA afternoon tea」。

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